みなさんこんにちは。
この間、公益路にある「誠品書店」に行った時に脇にある緑道にたくさん露店が出ていました。市民広場近くにもフリーマーケットをやっている場所があり最近こういったフリーマーケットをよく見かけるようになりました。販売しているのはみな若い人達で自分が好きなモノを販売して商売しているようです。みな商売をしながら自分のスタイルを主張しているのだと思います。今後もこういう空間が増えてきて街が賑やかになりそうですね。
今回紹介するのは台中市内にあるラーメン屋「麺匠」です。
中友デパートの裏にあります。
日曜の午後5時頃ですが結構混んでいました。
店内は赤を基調としたデザインで20人くらい入れそう。
お腹が空いていたので「麺匠豚骨大盛拉麵」を注文。お店のお姉さんが「量が普通のラーメンの2倍だけどいいの？」と聞いてきたので少し不安になった。
混んでいる時間帯だったので注文(前払い)して20分後に来た。
「麺匠豚骨大盛拉麵」170元。普通のどんぶりの1.5倍の大きさ。
思ったより大きい。食べきれるかなあ。
スープは日本の豚骨ラーメンに似ていて違和感あまりなし。
麺は卵麺みたいで残念ながらあまりコシがない。
チャーシューはかなり大きめでサービス満点。
半熟卵は普通です。
食べ終わった後の感想としては「日本のラーメン」をよく研究しているなあと思いました。普段から「日本のラーメン」を食べている人にはあまりおすすめできませんが、台湾人が作った「日本のラーメン」だと思えばよく出来ていると思います。
ラーメン屋なのに「烏龍麵＝うどん」もあるのはさすが台湾人が開いたお店ならでは。値段は普通のラーメンで120元くらいなので巷で流行っている「日本から来たラーメン屋」に比べて半額程度なのでコスパが高いと思います。もし興味がある方はぜひ一度食べてみてはいかかでしょうか。
麺匠
台中市北區五權路498－3
04-22061037
營業時間：11:30-14:30/17:00-20:30大家好
上禮拜去台中的「誠品書店」的時候，看到在綠道上有些人擺攤賣東西，他們自己準備電燈做生意，在台中最近常見年輕人在路上擺攤賣東西，市民廣場旁邊的「草悟廣場」也是舉辦跳蚤市場，年輕人一邊把自己喜歡的東西賣，一邊主張自己的風格(style)，這種年輕人愈增加，台中愈熱鬧!
這次介紹在中友百貨後面的台灣人開的拉麵店「麵匠」。
星期日下午5點左右很多人來這裡吃拉麵。
店裡以紅色為主的設備。
我點了「麵匠豚骨大盛拉麵」，店員問我「這是比普通拉麵的兩倍，你可以吃嗎？」
這家的大盛拉麵這麼大嗎？
那天人很多，等了二十分終於來了!
「麵匠豚骨大盛拉麵」170元，使用的碗也比一般的1.5倍，超大!
這家的豚骨高湯很像日本當地的拉麵，喝得出來他們很研究日本拉麵。
麵是黃色，我覺得硬度不夠。
燒叉比一般拉麵店很大。
半熟雞蛋是普通口味。
我的心得是這家拉麵很研究日本當地的口味，每次去日本當地拉麵店的人可能不太接受這家的拉麵，高湯和麵的品質並不太好，但這家拉麵的優點就是平價，一碗普通的拉麵價格是120元左右，比日本拉麵店(一碗拉麵250元左右)便宜很多。
如果你有興趣的話去這家吃看看，台灣人煮的「日式拉麵」也口味不錯!
麺匠
台中市北區五權路498－3
04-22061037
營業時間：11:30-14:30/17:00-20:30
日本のラーメン屋に引けをとらない台湾のラーメン屋「麵匠」