みなさんこんにちは。
とうとう9月に入りましたね。台湾では来週月曜日(9/8)が「中秋節」で3連休です。暦では中秋節以降「秋」に入るのですが、そこは南国台湾まだまだ暑い夏が続きそうな気配です。
今回は彰化の美味しいお店を紹介します。
彰化駅から歩いて7,8分でこの店に到着。お店の名前は「杉行碗粿」。
「碗粿」は一つ35元。
「碗粿」とはお米の粉を水に溶かしてお椀に入れ蒸したものを言います。各地域で具や味付けが異なるそうです。
カゴの中に「碗粿」がたくさん入ってる。
お椀に入った「碗粿」を蒸し器に入れて蒸します。
彰化は古い街なので、この店のような素朴で庶民的なお店が多い。
このお店は自助式＝セルフサービスのお店です。自分で食べ物を取りに行きましょう。
「碗粿」が来ました。あ、あの〜フォークがぶっ刺さった状態なんですけど・・・。
中にはお肉の塊が。
この白いお米でできたゼラチン質が美味しい。プルプルしてる。
干しいたけも入ってる。
こちらは「綜合湯」20元。
豆皮と魚丸と筍が入ってる。
以上彰化にある「碗粿」のお店「杉行碗粿」を紹介しました。
思っていたよりも脂っこくなくとても食べやすかったです。やはり蒸した食べ物は体に優しいですね。台湾の食べ物は美味しいのですが、炒めたり揚げたりする食べ物が多く基本的に油が多いです。しかもお肉も脂身を使用した食べ物が多いのでたまに胃が悲鳴をあげることも。そういう時はこういう蒸した食べ物がお勧めです。
彰化駅から近いので彰化に来た際は寄ってみてはいかかでしょうか。
杉行碗粿
彰化縣彰化市成功路312號
04-7260380
營業時間：6:30-18:00
[map addr=“彰化縣彰化市成功路312號 " width="100%" height="300px”]大家好，中秋節快到了，一般來說中秋節之後算是秋天，但太陽還是很大，我覺得台灣的夏天還沒結束。
這次我想介紹彰化美食。
從彰化火車站走路十分鐘就到這家，店名是「杉行碗粿」。
聽說「碗粿」是台灣的傳統食物，每個地方的「碗粿」都不一樣的味道。
籃子裡有很多碗粿。
碗粿放入蒸籠裡。
彰化是一個老街，像這家店樸素的小吃店很多。
這家是自助式的餐廳，要自己去拿食物。
碗粿來了！，為什麼在碗粿上把叉子插著。
碗粿裡有一塊豬肉。
使用在來米粉的碗粿，很有彈性。
碗粿裡只有豬肉和乾香菇而已，很單純。
我點了「綜合湯」。
湯裡有豆皮，魚丸和竹筍。
以上彰化「杉行碗粿」的介紹，這家的碗粿，對我而言不油膩，味道也適合我的口味，我覺得台灣的小吃都是「炸」或「炒」的食物，雖然每種食物都很好吃，但太油膩，吃小吃後有時候胃會痛，那時候我每次都去找「蒸」或「水煮」的食物。
這次我第一次吃碗粿，在台灣我沒有吃過的食物還很多，我想繼續找還沒吃過的台灣美食！
杉行碗粿
彰化縣彰化市成功路312號
04-7260380
營業時間：6:30-18:00
[map addr=“彰化縣彰化市成功路312號 " width="100%" height="300px”]
台湾の伝統料理「碗粿」を食べてみた「杉行碗粿：彰化」