台中にあるショッピングセンター「老虎城＝タイガーシティ」に人気ラーメン店「ラーメン凪 台中店」がオープンしました。
台北にすでに3店舗あり、台中店で台湾4店目になります。その他インドネシアやフィリピンにも出店してるらしいです。
今月12日にオープンしたばかりなんですね。
週末に行ったので少し時間をずらして行ったのですが・・・・午後2時でこの行列。
え！90分待ち？
待っている間に店員さんがメニューをくれた。味付けや麺の硬さを選べるらしい。何を食べようか？
さらに人が増えている気がする。
やっと席についた！並んでから丁度40分かかった。
お店の作りが多分日本の店と同じなんだろうなあ。ただスタッフさんが台湾人なだけで。
「叉焼飯(60元)」を頂く。
チャーシューが細かく刻んである。味は至って普通。
僕が座った座席の目の前にいる彼。彼はずっとチャーシュー”だけ”を細かく刻んでいた。お疲れ様です。
お隣さんが頼んだ赤いスープと緑のスープが気になる。
この店は竹を使った箸を用意している。台湾の普通の割り箸は強めに漂白されていて体に悪いのでこれは嬉しい。
豚王ラーメン(200元)が来た！
チャーシューが大きい。そして薄い。
麺は細麺。味が染み込んでいる。
スープが美味しい。僕は麺よりもスープが美味しいと思いました。ちょっと塩っぱいので台湾の人にはキツイかな？
完食しました。40分待たされたのでその分がっついてしまった。
ここ数年台湾に進出している「日本のラーメン屋さん」のラーメン一杯の価格は200元(約700円)以上が相場らしい。デパートの一角に出店しているのでコストがそれなりにかかるのだろうけれど、台中でこの価格帯はちょいと高い。しかも10％のサービス料金がかかる。
ここ数年で多くの日本企業が台中(台湾)に進出しています。そしてどれも日本と同額または日本より高めの値段設定になっている。それでもお客さんが来ているので、これからもこういう流れは変わらないのだと思う。
そして僕はその流れに逆らうように、安くて、簡単で、質素なローカルなモノを求めて行くのだと思う。
要するにひねくれ者なんです。
ラーメン凪台中店(拉麵凪台中店)
台中市河南路三段120號3樓(老虎城)
營業時間11:00-22:00/11:00-23:00(週末)
[map addr=“台中市河南路三段120號 " width="100%" height="300px”]聽說在日本流行的拉麵店來台中開幕，這家店名是「拉麵凪(Nagi)」，在台中老虎城3樓開店，已經在台北開3家店，這家台中店是在台灣的第四店。
這家拉麵店還有印尼和菲律賓也有開店，好厲害。
這個月(2014年5月)12日才開幕。
因為開幕不久，我覺得週末很多人來排隊，因此禮拜六上午兩點後才去這家・・・，但還是很多人排隊！
看版寫著要等90分！真的嗎？
排隊的時候，店員給我一張單子，這家拉麵可選醬汁的鹹度和麵條的硬度，吃什麼拉麵才好呢？
人愈來愈多。
終於到位子，開始排隊要40分鐘的時間。
店裡的設備和日本的同樣，不同的地方只有店員是台灣人而已。
吃了「叉焼飯(60元)」。
叉燒的味道很濃。
我的位子的前面有一個店員，他一直拿刀子切叉燒，感謝他，你切的叉燒很好吃喔。
坐我隔壁的小姐們點的「赤王拉麵」和「翠王」，看起來很好吃的樣子。
這家店的筷子是竹製的，一般台灣餐廳的筷子是免洗的筷子，都是漂白的筷子對身體不好，因此我喜歡這種自然的筷子。
豚王拉麵(200元)來了！
叉燒很大，很薄。
這家店使用細麵，這樣讓麵容易吸醬汁的味道。
我覺得醬汁比麵好喝，高湯的味道很濃，但有一點鹹，喜歡重口味的東京人覺得有點鹹，這麼一般台灣人覺得怎樣？
因為排隊等很久，拉麵一來就吃光。
這幾年進來台灣的「日本拉麵店」，他們的一杯拉麵都是200元以上，而且這家店加收10％的服務費，我覺得很貴，這樣在日本的一杯拉麵的價格差不多，台中的物價沒有像日本這麼高，還是很多人排隊，台灣人這麼喜歡日本的食物！
目前日本的品牌很受台灣消費者歡迎，比如「UNIQLO」，「PORTER」，「大創」，「TOYOTA」，「HONDA」，「SONY」數不清，大部份的東西比當地日本價格都很貴，還是很多台灣人喜歡買，真奇怪。
我來台灣以後比較喜歡「傳統」，「平價」，「簡單」的東西，這些東西很適合我現在的生活水準，當然喜歡好吃的食物和好用的東西，我覺得這些東西偶爾要買就好。
ラーメン凪台中店(拉麵凪台中店)
台中市河南路三段120號3樓(老虎城)
營業時間11:00-22:00/11:00-23:00(週末)
[map addr=“台中市河南路三段120號 " width="100%" height="300px”]
台中にできた「ラーメン凪」を食べてきた！