みなさんこんにちは。
台中はもう秋に入っていますが、相変わらず「蚊」が多いです。特に寝ている時に出現してきて、刺されて痒くて起きてしまうことがしばしば。一体どのくらい寒くなれば彼等は出てこなくなってくれるんでしょうか？寝不足の日々は続く・・・。
今回は先月台中にオープンしたばかりのラーメン店「空海」を紹介します。最近台中はラーメン店の出店ラッシュです。これからも増えてきそうですね。
ラーメン店にしては大きめの店舗。
店内は天井が高く開放感があります。
テーブル席とカウンター席があります。お一人でも家族連れでも大丈夫。
厨房ではスタッフがきびきびと動いていました。
「豚骨ラーメン」がきました。1杯230元。
ラーメンが来ると店員さんがお箸やレンゲを持ってきてくれました。とてもラーメン屋とは思えないようなサービスですね。これは「サービス料金」を追加されそうだなぁ。
チャーシューは厚め。他店ではペラペラのチャーシューが多い中これは嬉しい。
半熟卵はなんとハーフカットではなくそのまま一個分。これも嬉しい。
麺はかなりコシがあるので食べ応えありました。
豚骨スープはピリ辛味。
ラーメンの中にメンマともやしが入っていました。個人的にはメンマは要らないと思う。
チャーシュー丼(小)も頼みました。70元。
大きめのチャーシューが使われています。
チャーシューの下には細切れのチャーシューが。味付けがちょっと薄いのでもっと濃くてもよかった。
やはり料金の10％が取られる「サービス料」がありました。ラーメン店で「サービス料」を取られたのは初めて。台中のラーメン店も敷居が高くなりました。
お店には駐車スペースがあるので車でもバイクでも大丈夫。
先月オープンしたばかりなので、まだそれほど混んでいないようです。お昼のピーク時でも並ぶことはありませんでした。百貨店内にある有名店はいつでも並ばないといけませんが、自社店舗があるお店は比較的待たずに食べることができるのがメリットですね。
このお店の特徴は味の濃さを選べることです。日本のラーメンは基本的に「こってり系」で台湾人にはかなり塩っぱいと思います。なのでこのお店では日本の味そのままの「傳統」と台湾人好みの味加減である「薄鹽」の二種類の味が用意されています。もちろん僕は「傳統」を選びましたけどね。
こういうお店なら台湾人の家族や友人を連れても一緒に楽しめますね。こういう気配りができることは素晴らしいと思います。やはり海外ローカルに出店するからにはやはりそのローカルの人に楽しんでもらうことが一番だと思います。興味がある方はぜひ一度足を運んでみてください。
麺屋空海(台中店)
台中市西屯區大隆區140號
04-23102598
營業時間：11:30-21:00
[map addr=“台中市西屯區大隆路140號" width="100%" height="300px”]大家好。
台中已經秋天，但蚊子還是很多，在日本一到了秋天就蚊子不見了，但南國還有很多蚊子，最近晚上睡覺時一定會被蚊子叮咬，皮膚瘙癢難耐，天天睡不著怎麼辦？
這次介紹今年九月開幕的日本拉麵店「麵屋空海」，今年很多日本的拉麵店陸陸續續進來台中，台中的拉麵市場這麼大嗎？
這家店比一般拉麵店很大。
天花板很高，店裡的設計蠻不錯。
這家店有很多位子，不管一群家族或一個人都可享受吃拉麵。
廚房裡的店員認真的煮拉麵。
豚骨拉麵來了！一碗230元。
一拉麵來店員就拿筷子和湯匙給我，這家店員的服務很好，有可能這家需要服務費。
這家的叉燒比其他店厚，口味也不錯吃。
半熟蛋不是一半的，一碗有一個蛋。
麵條有Q，很有彈性。
拉麵湯有一點辣味。
這家的拉麵為什麼有竹筍和豆芽菜，在日本的高級拉麵都沒有竹筍，有竹筍的拉麵就是一般的拉麵就是「中華麵＝以前的拉麵的稱呼」。
這是叉燒丼(小碗)70元。
這家的叉燒比較大。
大叉燒下面有小片叉燒。
結賬時才知道這家要收服務費，在台中吃拉麵第一次收服務費，拉麵已經不是平價的食物。
如果你要開車來不用擔心，這家店的後面有停車位。
因為這家店剛開幕客人比較少，星期日中午也不需排隊，其他有名的日本當地拉麵店都在百貨公司裡，因此無論何時都要排隊。
這家店的特色就是可選口味，和當地日本一樣的口味的「傳統」，適合台灣人喜歡的鹹味的「薄鹽」，當然我選「傳統」，如果你不習慣吃當地日本的口味的話，點「薄鹽」比較好。
目前其他的日本拉麵店沒有分別口味，他們強調「日本當地的口味」直接提供。
我覺得這家店有貼心，為了台灣消費者準備適合台灣人的口味，目前日本拉麵店像雨後春筍地出現，以後競爭會激烈，活下去的關鍵就是針對當地消費者的「貼心」。
如果你有興趣的話去吃看看這家的拉麵，不錯吃喔！
麺屋空海(台中店)
台中市西屯區大隆區140號
04-23102598
營業時間：11:30-21:00
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「麺屋空海」が台中に進出したので食べてきた