台湾は風習や宗教の問題で肉や魚を食べない方がいます。
そういう方達の為に台湾では多くの「素食」のお店があります。台湾ではこの「素食」がかなり浸透していて町中には必ず数軒こういうお店がありますし、学校の食堂にもメニューが「素食」「葷＝肉食」で分かれています。
今回この「素食」のハンバーガー店があると聞いて行って来ました。ハンバーガーというと牛肉のイメージが強いのですがどんなお店なのでしょうか。
お店は大墩十二街にありました。
店の前にメニュー表があります。
入ってみましょう。
店内は白を基調としたシンプルな作り。
お店の人にどのハンバーガーがオススメか聞いてみました。
「神戶牛肉堡」が一番のオススメだとか。肉を使っていないのに「神戸牛」とは・・・。
それと「香香雞」も美味しいと言っていました。
鶏肉を使用していないのに鶏の唐揚げがオススメなのか・・・。
ベジタリアンハンバーガーがきました。
これが「神戶牛肉堡」。牛肉の代わりに肉っぽいのが挟んである。
チーズと牛肉もどきの間にソースがありました。
この牛肉もどきは大豆で作られているそうです。食感は肉のパテに似てます。
これは「孜然羊排堡」。羊肉の代わりにやはり大豆が使われています。
味付けは羊肉料理によく使われるスパイスを使っています。そして酸味のあるソースとリンゴのスライスが入っているので思った以上にさっぱりしている。
こちらも食感がお肉に近いです。
マッシュルームスープを頼みました。マッシュルームが細かく刻んであって美味しい。
そしてこれが「香香雞＝鶏の唐揚げ(原料大豆)」です。
食感まんま唐揚げでした。これだったらお酒のツマミになると思います。しかも低カロリー。
今回初めてのベジタリアンハンバーガーを楽しみました。思っていた以上に普通のハンバーガーに似ていて違和感なく食べることができました。値段はマクドナルドと同じくらいなので普段脂っこいモノを食べていてさっぱりしたモノを食べたい方やダイエットしたい方にオススメです。興味がある方はぜひ一度寄ってみてください。
法米蘭蔬食漢堡
台中市西區大墩十二街52號
0911-936599
營業時間：11:00-21:00
週一店休
[map addr=“台中市西區大墩十二街52號 " width="100%" height="300px”]在台灣一些人因為風俗和宗教的關係不能吃肉類與魚類，因此每個地方都有「素食」餐廳，連學校的餐廳也有分葷素。
這次我聽了台中有一家「素食」漢堡店，對我而言漢堡的印象就是牛肉，那麼這家使用蔬菜類怎麼做漢堡呢？
漢堡店在大墩十二街。
店門附近有菜單，看看有什麼樣的漢堡。
進去店裡。
店裡的牆壁和天花板都是白色，這樣讓客人覺得很有清潔感。
我問店員這家餐廳的招牌是什麼？他說「神戶牛肉堡」，素食餐廳為什麼有牛肉？
他繼續說「香香雞」也很好吃，我來錯店嗎？為什麼素食店有牛肉和雞肉？？
我點的漢堡來了！
這是「神戶牛肉堡」，老闆說這漢堡使用黃豆做成牛肉。
起司和假牛肉中間有醬汁。
吃了一口，口感很想一般的漢堡，這家很厲害做出這種漢堡！
這是 「孜然羊排堡」，代替黃豆做出羊肉。
調味和一般羊肉料理同樣使用香辛料，黃豆之外用酸味醬汁和蘋果片，吃起來酸酸甜甜的。
這漢堡的口感也和羊肉很像。
「蘑菇濃湯」很好喝。
這是「香香雞」，看起來和一般咸酥雞完全一樣。
吃了一口，口感和炸雞同樣，這家的「香香雞」可配酒，而且低熱量不怕變胖。
這次我第一次吃素食漢堡，沒想到這麼好吃，而且外表和一般漢堡同樣，價格也和麥當勞差不多，如果你想減肥或是想吃健康一點的菜的話來看看，吃了一口就知道這家漢堡這麼好吃！
法米蘭蔬食漢堡
台中市西區大墩十二街52號
0911-936599
營業時間：11:00-21:00
週一店休
[map addr=“台中市西區大墩十二街52號 " width="100%" height="300px”]
肉を使用しないハンバーガーを食べてきた「ベジタリアンハンバーガー店：法米蘭蔬食漢堡」